PASTA CON BROCCOLO CALABRESE "RAMOSO",POMDORINI E SALSICCIA

   

Salve, oggi vi propongo un primo piatto, utilizzando il broccolo calabrese ramoso ,questa   varietà  ha piccole cimette verdi , che ben si sposano con la pasta , nonostate siano estremamente salutari come vegtali , i broccoli non sono molto graditi al palato , ma....inserendoli nella preparazione di un primo , arricchiti da ingrdienti saporiti e gustosi come ho fatto io , magari ci diventano un po' più"simpatici".

Se vi incuriosisce la ricetta procuratevi:

INGREDIENTI per 4 porzioni

 Poi olio e sale con parsimonia......

PROCEDIMENTO

Puliamo i broccoli eliminiamo il gambo e lasciamo solo le cimtte.Le laviamo accuratamente, lessiamo in acqua bollente salata.

 
laviamo i pomodorini , se preferiamo possiamo togliere la pellicina tagliare a metà  ed eliminare anche i semini. Liberiamo dalla  pelle le salsicce , a me piace tagliarle a tochetti grandi  per questa preparazione.

prepariamo poi in una padella capente un soffritto con olio aglio e un pezzettino di peperoncino

facciamo rosolare prima la salsiccia , uniamo i pomodorini e le cimette , saliamo se necessario , e facciamo insaporire bene per qualche minuto , ed il nostro condimento è pronto , bsterà solo scolare la pasta e far saltare insieme.

  non resta che impiattare....

buon appetito da stellina!!!